その他の特徴
循環型農業の確立・・・鹿野ファームでは農場から排出される豚のふん尿を堆肥化し、これを利用して牧草を育てています。この牧草を収穫し、飼料として黒毛和種を飼育しているのです。 また農協と連携し、鹿野ファームが堆肥の発酵処理を農協が運搬を分担するという広域堆肥販売システムを確立し近隣農家の土作りに一役買っています。
バイオガスプラント・・・排泄物を発酵させることにより、バイオガスを取り出し、これを利用して発電を行っています。このプラントにより農場で消費される電力の約３０％を賄い、CO2排出量を年間１４２ｔも削減する事が可能となりました。
